近年、スーパー等でカット野菜を目にすることが多くなってきました。特に1人暮らしの方には手間いらずと少量の2つの利点を兼ね備えているため売れ行きも上々のようです。しかし、販売しているものによっては、野菜の日持ちを良くする為に漂白しているといった話をよく耳にします。当社では二次加工工程を無菌室で行うことにより、化学薬品の使用を最小限におさえた商品の製造を行っています。また、カット野菜の原料は、地元の野菜を中心とすることで新鮮な野菜を使用するよう心がけています。また 当社では厚生省が定める衛生規範を大幅にクリアしていますので販売店様、消費者様が安心してご購入いただけます。






O-157による大規模な食中毒集団事件発生以来、食中毒に関する社会的関心は非常に大きなものとなっています。病原性大腸菌、サルモネラ菌、赤痢菌などの食中毒を起こす原因となる細菌を持っていないか、あらかじめ把握しておくことが重要視されてきています。 当社では、二ヶ月に一度、全従業員の腸内病原細菌検査を実施30名全員の陰性の結果となっております。 さらに食品・環境・細菌検出用培地を使用し、調理器具や従業員の手指、取り扱う食品の原料に細心の注意を払っております。



大分県薬剤師会へ 商品試験の実施依頼の平成20年6月受付の試験結果です。
一般細菌 → 300以下(実測値0)
大腸菌群 → 陰性(×10)
黄色ブドウ球菌 → 陰性







エイコー食品株式会社
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